Apparence
Jaune pâle aux reflets cristallins.
Cépages
75% Grenache blanc, 10% Vermentino, 10% Marsanne, 5% Viognier
Sol
Calcaire et caillouteux
Vinification
Pressurage en grappes entières. Stabulation à froid avant départ en fermentation
Elevage
En cuve, sur lies fines
Vendange
Manuelle
Alcool
13.5 %
Boutique
Apparence
Rouge rubis intense
Cépages
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
Sol
Argilo-calcaire
Vinification
Vinification traditionnelle en rouge avec remontages légers pour une macération douce et lente pendant trois semaines.
Elevage
2/3 en cuve, 1/3 en fûts neufs pendant 12 mois.
Vendange
Manuelle
Alcool
14%
Cépages
Viognier (55%) Sauvignon (45%)
Vinification
Vinification en cuve inox et à basse température, élevage en barrique 2 durant mois.
IGP SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT GÉOLOGIE DES SOLSMarnes jaunes humidesENCÉPAGEMENTCabernet SauvignonVINIFICATIONEn cuve inox à température contrôléeELEVAGEEn barrique durant 14 mois
Cépage
Syrah, Grenache
Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
Par Goûts
Epicé
A l'oeil
Robe grenat sombre.
Région d’appellation : Languedoc AOP – Montpeyroux Cépages : Grenache mourvèdre syrah
AOP TERRASSES DU LARZACGÉOLOGIE DES SOLSArgilo-calcaire, et Terrasses rissiènnesENCÉPAGEMENTSyrah, Grenache, MourvèdreVINIFICATIONEn cuve inox à température contrôléeELEVAGEEn barrique durant 4 mois
IGP St Guilhem le DésertGÉOLOGIE DES SOLSArgilo-calcaire et Terrasses rissiènnesENCÉPAGEMENTGrenache, Syrah, MourvèdreVINIFICATIONEn cuve inox et à température contrôlée
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Apellation : AOP Languedoc
Cépages :
Grenache Blanc (30%) - Rolle (30%) - Roussanne (30%) - Viognier (10%)
Techniques :
Culture en biodynamie, vinification en cuve inox.
Région : Languedoc
Appellation : Saint-Guilhem-le-Désert
Classifications : Non Certifié ou En Conversion
Degré alcoolique : 13.5%
Cépage : Syrah 50%, Cinsault 50%
Sol : Eboulis calcaires, Galets Roulés
Nos raisins : 50% Syrah – 50% Grenache Élevage : 6 mois en cuve béton
Appellation
IGP Saint Guilhem le Désert
Cépage 100%
Cinsault BIO
Domaine
Domaine de Mas Conscience
Région
Languedoc Roussillon
Appellation AOP Terrasses du Larzac
Cépages :
Mouvèdre (40%) - Syrah (30%) - Grenache (30%)
Vieilli en fût de chêne durant deux ans, ce balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin vieux. Aucun ajout de sulfite, sucre ou caramel, notre balsamique est 100% issu du raisin. Le balsamique Muscat a des notes de vanille, vin cuit et miel. Salades de fruits, foie gras, fromages
Variez les plaisir avec le vinaigre au poivre voatsiperifery, un poivre sauvage récolté à Madagascar. Sa puissance aromatique rare infuse des notes poivrées de sous-bois, de résineux et de pignon de pin au vinaigre de vin.
Valeur sûre, le vinaigre au poivre de Tasmanie est certainement le plus élégants des vinaigres Granhota. Notes de fruits rouges, une touche herbacée de laurier.
Tout droit cueilli dans la garrigue qui environne la vinaigrerie, le thym est l’aromate roi du Sud de la France.
Rien ne résiste au vinaigre badiane gingembre car la complexité aromatique de ces deux épices plaît aussi bien aux légumes qu’aux poissons au goût franc (dorade, loup…).
Vieilli en fût de chêne durant deux ans, ce balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin vieux. Aucun ajout de sulfite, sucre ou caramel, notre balsamique est 100% issu du raisin. Le balsamique nature a des notes gourmandes de fruits secs, de pruneaux, de fruits rouges, une texture enveloppante et une très légère acidité.
Le poivre timut originaire du Népal est moins connu que son cousin chinois, le poivre du Sichuan. Le timut est en réalité un faux poivre qui révèle d’étonnants arômes de pamplemousse, de fleurs et de fruits blancs.