Assemblage des principaux cépages rouges du domaine les plus gourmands avec une dominante de Mourvèdre qui reflète parfaitement l'identité des différentes parcelles du Domaine.
Appellation Vin de France

DÉGUSTATION : profil avec beaucoup d'éclats sur la mûre, la myrtille et le poivre noir. Bouche souple mais riche. Cuvée très harmonieuse.

VINIFICATION : vin issu exclusivement de la fermentation de raisins avec levures indigènes. vin non collé, non filtré. Vinifié en cuve de manière traditionnelle exceptée pour le carignan qui lui est vinifié en macération carbonique pour exprimer au maximum le fruit de ce cépage.